Recette de Scones by JusteBio

Dans la recette du jour, découvrez les scones anglais by JusteBio. Une délicieuse recette pour l'automne venue d'outre manche. Partagez vos réalisations sur Instagram @justebio.

 Ingrédients pour 6 personnes : 

• 320g de farine de blé
• 50g de sucre cristal
• 2 oeufs
• 125ml de crème épaisse
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure chimique
• 100g de raisins secs JusteBio
• 1 cà café de vanille (en gousse ou de l'arôme)
• 60g de beurre salé (mou)

 Préparation : 

1. • Commencez en préchauffant le four à 200°C ou Th. 7. Placez-y une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
   • Dans un saladier, mélangez les éléments secs : farine, levure chimique, sucre en poudre et le sel. Ajoutez à cette préparation le beurre préalablement ramolli et coupé en morceaux. Mélangez directement à la main et pétrissez la pâte.
   • Ajoutez alors les raisins secs.
2. • Dans un second bol, battez les œufs en omelette avec l'extrait de vanille et la crème épaisse.
   • Formez un puits au centre du saladier de pâte aux raisins secs et versez-y votre mélange œufs-vanille-crème. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
3. • Étalez votre pâte sur un plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie sur environ 2.5cm d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, taillez dans cette pâte des disques.
   • Sortez votre plaque préchauffée et placez-y les disques de pâte à scones. Saupoudrez-les de sucre en poudre.
   • Enfournez alors les scones pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
4. • Vous pouvez maintenant les déguster dès la sortie du four avec du beurre salé, de la confiture ou de la marmelade, et les décorer en y ajoutant des éclats de pistache ou des éclats d'amande.
5. • Cette recette vous est proposée par le site Cuisine AZ. Parfaite pour l'automne, cette recette britannique saura éveiller vos papilles et vous réconforter.
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